幸福感生产力 篇九:给生活“减负”,让美食“(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】晚上睡前、上班出门前放好食材,点上预约时间,早上醒来或下班归来就能正好吃上饭,即使临时有事没能现做现吃,随时回家也能吃上保温得刚刚好得饭
晚上睡前、上班出门前放好食材,点上预约时间,早上醒来或下班归来就能正好吃上饭,即使临时有事没能现做现吃,随时回家也能吃上保温得刚刚好得饭菜。
这款大宇饭煲电压力锅另一个让人放心得地方,是它采用得材质都是食品级得,锅盖内部也有304不锈钢的标识。
从里到位,我自己检查过了,做工很好,找不到任何松松垮垮让人不放心的地方。
烹饪实战相信大家使用电压力锅,最常用的就是蒸饭功能了。我也蛮好奇新款的大宇饭煲压力锅蒸出来的饭,跟老款的电压力锅会有什么不同吗?
蒸米饭
于是我就用同样的大米,同样的米量,同样的水与水量,分别用两款锅进行一次实际对比。
大宇饭煲电压力锅显示蒸饭时间为30分钟,实际算上泄压时间确实就是三十多分钟,误差不大。
旁边的老电压力锅显示蒸饭时间17分钟,实际算上泄压时间有四十多分钟。
两口锅蒸出来的米饭,猛一看似乎没啥区别。
但分别用勺子盛出一点来摆在盘子里对比,就有明显差别了。
右边是老电压力锅蒸出来的米饭,特点是结成一团,不易分散,说明在加热蒸煮过程中饭粒滚动量小,所以粘连成团。
左边是大宇饭煲电压力锅蒸出来的米饭,入盘既会自然散开,颗粒状明显,说明在加热蒸煮过程中,饭粒获得了翻滚搅动,受热均匀。
口感上,自然也是大宇饭煲蒸出来的米饭更松软可口一些。
绿豆汤
现在正值酷夏,夏天多喝绿豆汤具有清热解毒、健脾开胃的功效。
做法最简单了,绿豆洗净,加入足量水,使用大宇饭煲电压力锅,几十分钟就行了。
煮出来的绿豆,粒粒破开,绿豆汤放凉后喝爽口解渴。绿豆沙松软可口,加入少量糖融开味道更佳,孩子很爱吃。
粗粮饭
现在人们都习惯了吃精粮,精粮太容易消化,饭后容易再饿,并且对人体有益的很多成分,比如植物纤维、维生素等,在加工精粮的过程中都被去除了,长期吃精粮并不是最佳选择。
所以我们也会偶尔掺杂一些粗粮做粗粮饭吃,最简单的就是红豆、黑豆、绿豆混合大米煮饭吃了,也可以根据自己口味进一步添加其它五谷,比如燕麦、小米、黑芝麻等,都是可以的。
各种谷类掺杂在一起,洗净,使用大宇饭煲电压力锅的精华饭模式,不到一个小时五谷饭就做好了。
五谷饭,营养即均衡,同时更容易饱腹,消化时间更久,长期吃还有利于减肥。
炖猪蹄
猪蹄富含优质脂肪和胶原蛋白,好吃、健康又美容,但想做得很好吃,做得入味,就挺考验电压力锅。
另外最好购买猪前蹄,肉更多,更健硕,也更好吃。
将猪蹄洗净,最好先焯一下,在这里我因为惯性思维还犯了一个错误,由于之前用的老电压力锅的压力不足,我都是习惯用电压力锅来焯一下去除血腥之类,高压两次,肉和骨头才刚刚好。
于是这一次我也选择用大宇电压力锅来焯水,结果……。
结果我低估了这款锅的压力,仅一次焯水,猪蹄就基本到位了。
如下图,一次使用,就做到猪蹄的猪肉分离质感,达到了之前老款电压力锅的双倍功效。
于是换掉水,加上各种佐料,这次选小点火候足以入味就可以了。
到点儿,开盖,炖猪蹄的香味扑面而来。
炖出来的猪蹄,Q弹感十足,一晃十颤。
肉质可以说已经松软到极致,无需用力,就能将肉从猪蹄骨上撕下来。
文章来源:《生产力研究》 网址: http://www.sclyjzz.cn/zonghexinwen/2021/0724/996.html
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